Cuvée tradition brut

Cuvée Tradition Brut

Ce champagne est issu de l’assemblage délicat des cépages traditionnels champenois : Pinot Meunier, Pinot Noir et Chardonnay, provenant de plusieurs récoltes. Ce vin mêle la rondeur, la souplesse et le fruité.

C’est le champagne idéal à l’apéritif, mais accompagnera très bien tout un repas.

*Disponible : Demi-bouteille, Bouteille, Magnum, Jéroboam et aussi en contenant plus important sur commande.

Cuvée Rosé

Cuvée Rosé

Le rosé est obtenu par l’assemblage des différents cépages Meunier, Pinot Noir et 10% Chardonnay provenant de plusieurs récoltes et aussi de vins rouges issus du Pinot Meunier et du Pinot Noir.

La finesse de son bouquet et la féminité de sa robe vous séduirons à l’apéritif et accompagnent viandes blanches et aussi les fruits rouges, et desserts sucrés et fruités.

*Disponible : Bouteille et Magnum.

Cuvée tradition demi-sec

Cuvée Tradition
Demi-Sec

L’assemblage est identique au Champagne BRUT, la différence se fait lors du dosage de la liqueur. La saveur plus sucrée de cette cuvée ravira les amateurs de douceur.

Vous l’aimerez sur un dessert chocolaté et aussi sur un foie gras.

*Disponible : Demi-bouteille et Bouteille.

La Cuvée Henri

La Cuvée Henri

Cette cuvée de prestige rend hommage à Henri GAUDINAT, grand père de l’actuel viticulteur Tony, à qui il a transmis la passion du métier.

Ce Champagne est issu exclusivement de Chardonnay, un cépage délicat, aromatique, apportant des notes d’agrumes, et une fraicheur en bouche désaltérante. Vous l'apprécierez pour sa vivacité, sa légèreté et ses parfums délicats d'agrumes. Il conviendra parfaitement à l’apéritif et accompagnera avec perfection les fruits de mer, poissons et cuisine asiatique.

*Disponible : exclusivement en Bouteille.

Cuvée Vieille Réserve Millésime 2010

Cuvée Vieille Réserve
Millésime 2010

Fruit subtil de l’assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir en majorité, et une infime partie de Meunier.

Une seule récolte qualifiant ainsi ce champagne de Millésime. Cette cuvée de prestige allie la vivacité, fraicheur et complexité aromatique, malgré son vieillissement, tout en apportant en fin de bouche des notes beurrés et briochés.

Un vieillissement plus important lui a été accordé. C’est un champagne unique qui trouvera sa place lors de vos apéritifs, mais également à tous les moments de la journée entre amis, famille, et grandes occasions.

*Disponible : exclusivement en Bouteille.

Be Couture

Be Couture

La cuvée Be Couture est un élixir composé de 40% de pinot noir, 20% de chardonnay et 40% de Meunier.

Avec un vieillissement de 3 ans en cave, elle est commercialisée à son apogée. Un dosage faible a été sélectionné qualifiant ainsi ce champagne d’extra-brut et mettant en valeur les saveurs et la pureté de notre terroir à l'état brut.

Elle a été déssinée par le créateur Haute Couture Jean Doucet, pour le plaisir d'offrir et se faire plaisir

*Disponible uniquement en Bouteille, limitée à 1000 exemplaires

En savoir plus

- Les conseils du vigneron -

• La livraison par transporteur

Lors de la réception de vos caisses, bien vérifier que les cartons ne sont pas abîmés et que le nombre de caisses et de bouteilles est conforme à la commande. En cas d’avarie, mettre des réserves écrites au transporteur.

• La conservation

Les bouteilles doivent être couchées à l’abri de la lumière et à une température constante entre 10 et 15°C.

• Rafraîchir une bouteille

Surtout ne pas mettre les bouteilles dans le freezer, le réfrigérateur est préférable ou dans un seau à Champagne avec de la glace et de l’eau, pour obtenir une température optimum de dégustation entre 6 et 8°C.

• Le service d’une bouteille

Tenir votre bouteille inclinée, détacher le muselet et tourner délicatement la bouteille tout en maintenant fermement le bouchon.

Vous pouvez servir le Champagne dans des flûtes lavées à l’eau chaude, sans produit vaisselle et essuyées avec un torchon. Il faut éviter le lave-vaisselle, car il tue l’effervescence et la mousse du champagne.